Lättmjölkstrend i kaffebaren
Möjligheten att välja mjölk har snabbt blivit populär på många kaféer och coffee shop. Hos Wayne´s Coffee valde 2003 mer än var tionde kund att få sin Caffé Latte, Islatte eller Chai Latte gjord på något annat än standardmjölk. "Vi har märkt hur efterfrågan på lättmjölk och soja ökat bland våra gäster sedan vi började erbjuda alternativ till standardmjölk för två år sedan", säger Marika Lagerberg, ansvarig för drycker på Wayne's Coffee. I svenska folkets kylskåp är mer än varannan paket lättmjölk eller mellanmjölk och vi ser också att fler och fler av våra gäster vill ha sin Caffé Latte gjord på lättmjölk eller soja.