Coffee shops fortsätter att expandera
Coffee shop-marknaden fortsätter att växa i Sverige. Samtliga fem kedjeaktörer – Wayne´s, Espresso House, Coffeehouse by George, Coffee Cup och Robert´s Coffee – tror på en fortsatt stor potential för profilerade kaffebarer. Totalt kommer de fem kedjorna att ha runt 90 enheter vid årsskiftet och en omsättning på ca 300 Mkr. Snabbast expanderar Skånebaserade Espresso House, som planerar mellan 35 och 40 nya enheter under de närmaste tre åren. Ca hälften av etableringarna beräknas ske i Danmark. Kaffebarerna blir dessutom allt vanligare som shop-in-shop i kedjor som 7-Eleven, Pressbyrån, Sandys, Select och andra bensinstationskedjor. En allt tydligare trend är vidare ”coffee-to-go”, som exempelvis i 7-Eleven står för 50 procent av kaffeförsäljningen. (Fast Food)