Guldtallrik till Grythyttan
Guldtallriken 2002 har tilldelats Restauranghögskolan Grythyttan för utveckling av Sapere-metodiken.Prefekt Birgitta Ulmander mottog priset från Restauranger & Storkök. Nutritionist Ulla Hagman , Livsmedelsverket hyllades med en stor blomsterbukett. Sapere är en fransk modell som via syn, smak, doft, färg och form lockar skolbarn till positiv attitydförändring till mat. Metoden sprids nu över landet och har redan givit många barn nya matupplevelser och lust att testa nya rätter.(RS)