Stora brister i egenkontrollen bland storhushåll
Egenkontrollen bland storhushåll fungerar inte bra. Det är en av slutsatserna av de inspektioner som genomförts på 44 storhushåll runt om i landet.»Resultatet visar att många av de ansvariga för storhushållen inte vet vilka lagar som gäller för egenkontroll, hantering av mat samt underhåll av lokaler, utrustning och inredning i storhushållen«, konstaterar statsinspektör Ulla Fäger vid Livsmedelsverket.Livsmedelsverket har under en längre period utfört sammanlagt 44 så kallade normerande inspektioner vid storhushåll i samband med kommuninspektioner.I den rapport som nu läggs fram konstateras att åtta av tio hade brister i hanteringen. Alla hade avvikelser i egenkontrollen. I 15 av de 44 verksamheterna som inspekterades hade den lokala tillsynsmyndigheten inte gjort något dokumenterat besök under de två senaste åren. Tre av de 44 verksamheterna saknade lokalgodkännande från myndigheten och i 13 fall stämde verksamheten inte överens med gällande lokalgodkännande.(RS)