Fortsatt ökning för djupfrysta färdigrätter
Djupfrystförsäljningen fortsätter att öka – framför allt i butikerna. Förra året uppgick djupfrystmarknaden till 413 400 ton, en ökning med 6 procent, enligt Djupfrysningsbyråns statistik. Det motsvarar en konsumtion av 47 kilo per person och år. Färdigrätter ökade med 10 procent i butik och svarar nu för närmare 30 procent av den totala djupfrystförsäljningen. Värdet av djupfrysta färdigrätter uppskattas till drygt 4 miljarder kronor i konsumentledet. För den största ökningen förra året stod dock styckad och förädlad kyckling. Ökningen uppgick till hela 6000 ton, vilket motsvarar 20 procent. (Fast Food)