Food Chain– EU konferens i Uppsala
Åtgärder för säker matkedja Det är politiker och myndigheter som i första hand har ansvaret för att matkedjan blir säkrare, uthålligare och mer etisk, konstaterade deltagarna i EU-konferensen Food Chain 2001 i Uppsala 14-16 mars.En annan slutsats från konferensen var att det storskaliga lantbruket inte orsakar de problemdet europeiska lantbruket upplever idag. Det är istället bristen på forskning och analyserinnan nya produktionsmetoder införs som är felet. Förslag till åtgärder för en förbättrad matkedja :°att överbrygga klyftan mellan forskare och allmänhet, samt förse politiker med forskningens senaste rön °att utifrån ett riskanalysperspektiv övervaka, analysera och åtgärda nya och gamla svaga länkar i kedjan ° att skapa beredskap hos experter och allmänhet att hantera störningar i matkedjan°att utveckla det internationella samarbetet och satsa på kommunikation och utbildning.