Skollunchens riktlinjer äntligen ute
De omtalade nationella riktlinjerna för skolluncherna som Livsmedelsverket och Centrum för Tillämpad Näringslära vid Stockholms läns landsting utarbetat är nu klara. Rikslinjerna ska användas som ett hjälpmedel om lämpliga mängder som bör ingå i måltiderna. Skriften innehåller också råd och tips om hur man på olika sätt kan öka förutsättningarna för att skollunchen ska bli god, hälsosam och lustfylld. Riktlinjerna är baserade på Svenska Näringsrekommendationer (SNR) 1997 för barn och ungdomar i skolåldern. I utarbetandet av riktlinjerna har skolmåltidsansvariga i Botkyrka, Huddinge, Järfälla, Nacka, Sigtuna, Värmdö och Österåkers kommun utgjort en referensgrupp under utvecklingsarbetet. Riktlinjerna kommer nu att skickas till alla skolor i landet, både till skolledarna och till skolornas kök. De skickas även till ordförande i kommunstyrelsen, till skolhälsovården och till kostchefen och kostkonsulenten.