Whiskytillverkning i Dalarna
Lodhian Destillery startar till hösten whiskytillverkning i K-märkta lokaler i Dalarna. Företaget kommer att producera 125.000 liter om året. Platsen är vald utifrån höga krav på ett mjukt och rent vatten som specificerats av James Lochhead, styrelsemedlem och teknisk rådgivare i Lodhian Destillery. Han har tidigare arbetat med märken som Highland Park och Mac Allen. -Vi kommer att producera en svensk maltwhisky som till karaktären påminner om en highland, berättar vd Thomas Geijer. Den kommer att lagras tre till fyra år på främst bourbon fat men även en del sherryfat. Lodhian Destillery tillverkar idag sin whisky i Skottland. www.lodhian.se