Lördagen den åttonde maj blev Nils Molinder från Melanders Fisk i Stockholm korad till svensk mästare i ostronöppning 1999. På två minuter och 45 sekunder. Med strafftillägg på 47 sekunder och bonus på 30 blev sluttiden 3, 02 för Nils. Per Olofsson , Briggen i Uddevalla, och Dieter Berner, Gerda´s i Stockholm, knep en gemesam andraplats. Peter Sandquist, Thorskogs Slott i Västerlanda, blev årets ”rövare” i ”rövarheatet” som gick ut på att öppa ostronen så snabbt som möjligt utan hänsyn till hur de sedan presenterades.Bästa damprestation stod Sussie Henriksson, Ostronbaren Wasahof i Stockholm, för. Hon hamnade sammanlagt på en sjätteplats med sluttiden 4, 03.Men Nils Molinder är mannen som skall försvara de svenska färgerna i världsmästerskapen som årligen hålls i Galway på Irland.