Web-sajt av och för kockar
Food Forum är en web-sajt, styrd av kockar, med information för alla som är intresserade av naturlig och hälsosam mat och säkerheten runt våra livsmedel. Målet är att ge enkla förklaringar och att erbjuda aktuell information och vägledning till ytterligare källor på Internet. Sajten har en speciell sektion för barn och ungdom - YOUNG FOOD FORUM.Initiativet till sajten kommer ursprungligen från Europeiska Kommissionen som 1997 publicerade en uppmaning, där möjligheten erbjöds att lämna förslag till projekt med fokusering på bland annat säkerheten på våra livsmedel. De kockar som är medlemmar i EuroToques är mycket engagerade i kvalitets- och säkerhetsfrågor runt våra råvaror och livsmedel. De har tagit som sin uppgift att främja användandet av högkvalitativa råvaror med sunda och etiska uppfödnings- och odlingsmetoder. De är också angelägna att på en europeisk nivå etablera samarbete och skapa lösningar på de problem som idag hotar vår kost.EuroToques tyckte att en web-sajt var ett utmärkt sätt att informera konsumenter och gäster i dessa frågor. Samtidigt skulle EuroToques kunna svara på frågor från besökare på web-sajten. Så föddes Food Forum och EU-kommissionen sanktionerade idén samt insåg att EuroToques var den idealiska samarbetspartnern för att nå ut med bra konsumentinformation. EuroToques medlemmar har en daglig kontakt med gäster och konsumenter och en naturlig relation i frågor av just denna typ.Food Forum är till 50 procent finansierat av EuroToques och till 50 procent av EU- Kommissionen. EuroToques har ett nära samarbete med Kommissionen för att möjliggöra korrekt information om europeisk lagstiftning, nya regler och andra faktorer som påverkar vår föda.Vi hoppas att du kommer att finna svar på eventuella frågor, hitta intressant information eller ny kunskap på denna sajt. Vi ser fram emot att höra av dig och vi har alltid en "Månadens Kock" som kan hjälpa dig tillrätta bland all information eller rent av hitta svaret på dina frågor.Mest av allt hoppas vi kunna inspirera fler människor, speciellt ungdomar, att tänka på vad de äter. Att noga välja och söka korrekt information kring vår föda. Därefter hoppas vi kunna öka intresset för debatter och utbyte mellan konsumenter kring frågor som konsekvenser och framtidens mat. Adressen är:www.foodforum.org