Premiär för Ollis Deli när äldste brodern Ingrosso spinner vidare
Oliver Ingrosso är äldre bror till Benjamin och Bianca Ingrosso och känd framförallt som krögare och DJ. Han driver restaurangen Olli sedan sommaren 2022. Den 9 maj utökar Oliver Ingrosso verksamheten när Humlan i sommar blir Ollis Deli.
– Jag ville skapa ett ställe jag själv saknat i Stockholm. Något som påminner om de små delis i Italien jag brukade besöka som barn. Där det luktade friterad panzerotti, serverades vin i plastmugg och de vuxna satt och drack en enkel birra i eftermiddagssolen, säger Oliver Ingrosso i ett pressmeddelande.
I samma pressmeddelande betonas att Ollis Deli inte ska ses som en utveckling av Olli, utan som ett vidarespin med egen personlighet. Mer Florens söndag än fredag på Stureplan, enligt krögaren.
– Tänk mindre vit duk och mer att det ska vara lätt att bara glida in, äta gott och hänga kvar, säger Oliver Ingrosso.
Ollis Deli är en del av Stureplansgruppen.
Artikeln är en del av vårt tema om Öppning.