Sillmacka. Foto: Colourbox

– Vi ser nu återigen att det fiske som bedrivs inte är hållbart. Och tyvärr är både makrillen och den norska vårlekande sillen utsatta för alltför hårt fisketryck. Nu hamnar dessa på samma lista av överexploaterade arter som bland annat torsken och strömmingen i Östersjön, kommenterar Inger Melander, havs- och fiskeexpert på Världsnaturfonden WWF, i ett pressmeddelande.

Det är makrill (Scomber scombrus) som är fiskad i Nordostatlanten som får rött ljus. Det är en fisk som är vanlig både som färsk matfisk och i konserver med tomatsås. Från att ha varit ett okej alternativ är det inte längre bra eftersom beståndet mår så pass dåligt att fisket bedöms ohållbart oavsett fiskemetod.

Även den norska sillen (Clupea harengus) som är fiskad i Nordostatlanten, med samtliga redskap, hamnar på rött ljus från att tidigare ha varit gult. Den används nästan i alla former av inlagd sill och matjessill, och är den sill som äts mest i Sverige.

Sillen hade en kollaps under 1970-talet, och det tog flera årtionden innan den kom tillbaka.

I stället rekommenderar WWF att använda taggmakrill (Trachurus trachurus), även kallad makrillsstör, som fångas i Nordostatlanten och ligger på grönt ljus. Som sillersättare är det bättre att använda sill från Island och nordvästra Atlanten utanför Kanada.

– Vi äger inte fiskarna i haven, men kan däremot nyttja dem. Men då måste vi göra det på ett ansvarsfullt, respektfullt och hållbart sätt, säger Inger Melander.

Norges sjömatråd förvånas över rödlistningen. ”Bestånden av sill i Nordatlanten är biologiskt hållbara, det finns ingen förestående risk för kollaps, som WWF antyder”, skriver Norges sjömatråd som anser att även makrillbestånden är biologiskt hållbara.

”Vi ser WWF:s rödlistning som mycket olycklig. För många svenskar är sill en av de allra mest älskade fiskarna som inte bara uppskattas på högtider utan som också är mycket klimatvänlig och nyttig. Som konsument kan man med gott samvete köpa och njuta av exempelvis inlagd matjes- eller senapssill.”