Max i krismöte – tar avstånd från matsnusket

Det är Aftonbladet som publicerat en video i sitt 200-sekundersformat där 25 anställda vittnar om missförhållanden hos snabbmatskedjan Max. Videon innehåller bilder inifrån restauranger som avslöjar olika former av matsnusk. Bland annat förvaras milkshake i skurhinkar medan maskinen rengörs och hälls sedan tillbaka och säljs till kunderna. Vidare avslöjas att sallader märks om, toalettsitsar körs i diskmaskinen och mat ligger på värmning i timmar.
Max kommunikationschef Henric Byström tar avstånd från matsnusket.
– Det är mycket allvarligt. Vi får titta på om det är till och med brottsligt. För så här får det absolut inte gå till, säger Henric Byström till Aftonbladet.
Burgarkedjan har också på sin hemsida lagt ut ett uttalande där kedjan betonar att man ser allvarligt på vad som framkommer i reportaget. ”Det är en bild vi inte delar och tar starkt avstånd ifrån det. Det följer inte våra rutiner och vi har initierat en utredning”, skriver Max.
Kvalitet, matsäkerhet och god hygien är en förutsättning för våra gästers förtroende, betonar Max och tillägger att det finns rutiner och instruktioner för livsmedelshygien och egenkontroll, inklusive rutiner för vilka åtgärder som ska sättas in om misstanke gällande brister uppstår. Enligt Max görs det också regelbundna oannonserade besök/inspektioner på alla restauranger flera gånger per år.
Tidigt på tisdagen kallade Max delar av sin personal till krismöte.
Enligt Aftonbladet skickades det under förmiddagen ett meddelande till de anställda där hamburgerjätten skriver att ”Ingen ska behöva vara orolig för att äta hos oss”. De anställda får där också följande instruktioner: ”Utgå alltid från frågan ’skulle jag vilja bjuda min bästa kompis på den här?’. OM svaret är nej – servera den då inte till en gäst”.
I tidningens granskning framgår också att Max anställda tvingas skriva på sekretessavtal, där de förbinder sig att aldrig berätta för någon om vad de sett och upplevt på Max.
– Avtalet är absurt. Det är ett sätt att sätta munkavle på folk, säger Annett Olofsson, förbundsjurist på LO-TCO Rättsskydd.