Här gör den växande kroggruppen sin största satsning
Lundagruppen adderar ytterligare en restaurang till sin samling. Restaurangen i bottenplanet på det nya kontorshuset Nest i Brunnshög blir dessutom kroggruppens hittills största. 700 kvadratmeter ska fyllas med bageri, lunchservering, vinbar och bistro. En stor uteservering med utomhusbar ingår också i byggplanerena för kontorshuset som väntas stå klart i början av 2027.
Lundagruppen har haft verksamhet i den nya stadsdelen Brunnshög sedan 2021 då Calle Henrickson och Jim Andréassen öppnade lunchrestaurangen Kantin. Det var den första krogen som öppnade i den då nybyggda delen av Brunnshög.
Utöver Kantin driver duon sedan tidigare fyra krogar och två konditorier i Lund, plus ett bageri med butiksdel i Staffanstorp.
Calle Henrickson har nämnt Ruths i Malmö som inspirationskälla för den nya krogsatsningen i Brunnshög.
– Vi har funnits i Brunnshög sedan start och vi ser inga gränser för vad vi kan skapa med hög kvalitet i fokus. Dessutom kommer patisseriet med konditori och bageri finnas på plats med frukost från tidig morgon till lyxig fika och fräscha sallader under dagen.
Enligt fastighetsutvecklaren Peab ska restaurangens insida inredas ”med värme och naturliga material som flirtar med den klassiska franska bistron men på ett nytänkande nordiskt sätt”. Anders Tojkander, affärschef Peab Projektutveckling Skåne, välkomnar Lundagruppen till Nest.
– Med deras goda renommé från flera lokala restauranger känns det som ett spännande koncept de planerar för här i Brunnshög. Restaurangen kommer att bli en naturlig mötesplats för Brunnshögs invånare och en viktig del i vardagen för hyresgästerna i Nest. Restaurangen blir även ett perfekt komplement till vår co-workingaktör, säger Anders Tojkander, Affärschef Peab Projektutveckling Skåne.
Artikeln är en del av vårt tema om Etablering.