Daniel Berlins Vyn bäst i världen av alla nyöppnade krogar
Daniel Berlin stängde ner sin tvåstjärniga restaurang i Skåne-Tranås 2020. Tre år senare var han tillbaka med Vyn i Simrishamn på Österlen i det som han själv beskrivit som sin sista stora satsning.
Hotell- och restaurangsatsningen vid Gislövshammar mellan Skillinge och Brantevik öppnar den 25 oktober 20223. Daniel Berlin förklarade inför öppningen att visionen för Vyn är att det ska bli ”en av Sveriges största destinationer”.
Han har redan kommit en bra bit på väg.
Redan i maj 2024 fick Vyn två stjärnor direkt av Guide Michelin, vilket är ovanligt. Nu uppmärksammas krogen igen. Vyn har tilldelats Opening of the Year Award 2025, en utmärkelse som delades ut i veckan av den franska guiden La Liste vid en gala i Paris. La Listes restaurangguide baseras på recensioner från över tusen källor.
– Det här priset sätter stor fokus på hela regionen. Det är det som är det viktiga, säger Daniel Berlin till Ystads Allehanda.
– Det ger mig stor motivation att fortsätta göra det vi gör, fortsätter han.
Artikeln är en del av vårt tema om Tävling.