Nougatglass på toppnivå från årets glassmästare
Sveriges godaste glass finns i Axvall mellan Skara och Skövde. Staffan Pehrsson från Snickaretorpet Vedugn & Butik korades på tisdagen till svensk mästare i glass.
Staffan Pehrsson från Snickaretorpet Vedugn & Butik är svensk glassmästare 2024. Foto: Angelica Liljenroth/Stockholmsmässan
Glass-SM avgörs numera varje år på Stockholmsmässan. Många erfarna glassmästare och konditorer fanns i årets startfält. 30 finalister tävlade i fyra kategorier.
Här är det respektive kategorivinnarna:
- Glassmästarens val: K-märkt - Hanna Bigelius
- Arla Pro Gräddfil: Snickaretorpet Vedugn & Butik - Staffan Pehrson
- Chokladsorbet: TM Bagarstuga - Tedeusz Malon
- Nougatglass: Snickaretorpet Vedugn & Butik - Staffan Pehrson
När totalpoängen räknats ihop stod Snickaretorpet Vedugn & Butik och Staffan Pehrsson som vinnare.
Juryns motivering: Årets vinnare vågade ta ut svängarna i val av både råvaror och förädling. Den som vinner Glass-SM 2024 är en oerhört god representant för glasshantverket i Sverige. En riktigt smaksäker och hantverksskicklig stjärna.