Björn Frantzén förverkligar dröm med nytt grillhus i Stockholm
Efter expansionen utomlands vänder Frantzén Group fokuset tillbaka till hemstaden Stockholm. I början av 2026 utökar stjärnkrögaren Björn Frantzén sitt krogimperium med ett modernt grillhus i centrala Stockholm.
– Att öppna en grillrestaurang har länge varit en dröm för mig, och nu är vi glada över att förverkliga den med en modern och innovativ twist. Det här är en sådan plats som jag personligen skulle älska att besöka och något jag känner har saknats i Stockholm, så det är otroligt spännande att lansera det i min egen stad, säger Björn Frantzén i en kommentar.
Den nya restaurangen kommer att specialisera sig på matlagning över öppen eld, och erbjuda en omfattande à la carte-meny.
Med inspiration från både Asien och Nordamerika utlovas en meny fylld av Björn Frantzéns djärva smaker och signaturtekniker. Det inkluderar aptitretare från en råbar – med bland annat crudos, sashimi och sushi – och varmrätter av eldkysst kött, fisk, skaldjur, grönsaker och fågel. Glassvagnar ska ge en lekfull touch till efterrätterna.
Det nya gastronomiska konceptet adderas i hemstaden till trestjärniga fine dining-restaurangen Frantzén och Brasserie Astoria.
Frantzén Group har ockå en växande verksamhet utomlands. Förra året öppnades två restaurangar i Dubai, och med invigning den 26 maj tar gruppen Brasserie Astoria även till spanska Marbella.
– Efter framgångarna med Brasserie Astoria i Stockholm och Singapore är vi glada över att ta konceptet till Marbella – en plats som ligger mig varmt om hjärtat, där jag har tillbringat otaliga somrar. Vi ser fram emot att introducera Frantzén Groups spännande nya kapitel till denna pulserande stad, säger Björn Frantzén.
