Familjen Orrmyr öppnar skramligt brasseri
Familjen Orrmyrs krogimperium växer. Brasserie Lavette heter den nya satsningen från familjeföretaget i Göteborg. Lavette, som öppnar den 23 oktober, beskrivs som ett skramligt brasserie med stor meny och färgstark inredning.
– Det här stället har jag drömt om att få öppna. Ett brasserie med galet mycket känsla, säger krögaren Peter Orrmyr.
Han vill ta med gästerna på ett krogäventyr som gör avstamp på Södra vägen i Göteborg och sedan går via Paris till New York.
– Jag ser framför mig hur nygrillade kräftor balanseras från köket, en cocktail skramlas fram i baren och att fish and chips delar bord med tournedos och schnitzel. Jag vill att det ska vara folkligt och festligt, lördagsstämning hela veckan.
Köksmästaren Ben Mcmayo kommer att servera skaldjur och fisk direkt från grillen. Brasseriet kommer också att ha en rejäl bardisk.
Familjen Orrmyr driver sedan tidigare även restaurangerna Bord 27, Natur, Totale och Salut i Göteborg.