Bästa unga kvinnliga kocken har fokus och fart
Thilde Mårtensson från Stockholm är den första vinnaren av Gastronomi Sverige Commis Award. Den nya tävlingen för unga kvinnliga kockar har skapats av Gastronomi Sverige för att uppmuntra till ökat kvinnliga deltagandet i internationella tävlingar.
Så här lyder juryns vinnarmotivering:
Med stor respekt för våra fina svenska råvaror har vinnaren med sitt fokus och fart skapat en fantastisk rätt med goda smakkombinationer som sticker ut.
Evelina Änggren, Halmstad, och Emma Westerberg, Stockholm, kom på andra respektive tredje plats i tävlingen där deltagarna är sistaårselever på kockgymnasier runt om i Sverige.
Tanken är att tävlingen ska vara årligt återkommande med möjlighet för de tävlande att söka sig vidare som commis i Bocuse d’Or, världens mest prestigefyllda tävling för kockar.
Artikeln är en del av vårt tema om Tävling.