Chokladstout vann Nolia Beer Master 2018
"Jag gillar den moderna stouten med mycket smak och mycket laktos som är chock och krämiga"
Tävlingsjuryns ordförande Malin Andersson med vinnarna av Nolia Beer Master 2018: Patrik Hellström, Albin Stenberg och Jesper Eriksson från Bryggverket tillsammans med tävlingsledaren Marcus Bodin. Foto: Nolia
– Inte för att vara kaxiga, men vi brygger inte för någon annan utan för oss själva, säger Patrik Hellström på Bryggverket i ett pressmeddelande och fortsätter:
– Gustaf Marbrouk, Sthlm Bean to Bar och lagledare för Svenska konditorlandslaget, hörde av sig till oss, efter tips av bartendern Emil Åreng. Emil hade sagt att ”om du vill göra någon galen chokladig öl, hör av dig till bryggverket”. Så gjorde han det. Sedan tog vi fram ett recept och han skickade upp det vi ville ha, typ den bästa kakaon och de bästa kakaonibsen som finns att få tag på i Sverige. Jag gillar den moderna stouten med mycket smak och mycket laktos som är chock och krämiga.
Motivering till Nolia Beer Master 2018:
Kaakao Kaakao - Bryggverket (Imperial Stout)
"En Imperial stout som var svår att sluta sniffa på. Komplex och silkeslen men aldrig tung, en chokladig dröm som utgör ett lysande ackompanjemang till desserter, men kanske ännu hellre får utgöra en helt egen dessert i ett glas."