Från Sture till Brasserie 1742

Michelinkock blir ny kökschef för restaurangen i Kosta.

Karim Khouani har utsetts till ny kökschef för Brasserie 1742 som är en av tre restauranger hos Kosta Boda Art Hotel. Han kommer närmast från restaurangen Sture i Malmö.

– Först och främst, så älskar jag utmaningar. I Kosta fortsätter man att utveckla orten som ett besöksmål och då inte bara för glas, design och shopping utan även för mat, vilket känns spännande att få vara en del av. Målet för Brasserie 1742 är att få en stjärna i Guide Michelin. Det kommer givetvis att innebära hårt arbete. Men min erfarenhet och stora kunskap om hur man bygger ett bra team gör att vi har goda förutsättningar att nå vårt mål, säger Karim Khouani i en kommentar.

Karim Khouani tillträder som kökschef för Brasserie 1742 den 1 september 2018.