Kvartetten som arbetar hållbart
Här är restaurangerna som är nominerade till Årets hållbara gastronomi.
Eco By StrandNära, Kalf & Hansen, Restaurang Volt och Lilla Bjers Gårdskrog är nominerade till Årets hållbara gastronomi. Foto: White Guide
Kalf & Hansen i Stockholm, Lilla Bjers Gårdskrog i Visby, Eco by StrandNära i Mörbylånga och Restaurang Volt i Stockholm är nominerade till utmärkelsen Årets hållbara Gastronomi – White Guide i samarbete med Krav.
Årets Hållbara Gastronomi går till en restaurang som förenar en stor måltidsupplevelse med en tydlig strävan att förbättra hållbarheten i den egna verksamheten och bakomliggande led.
Priset delas ut ipå White Guide Gala den 5 mars i Blå Hallen i Stadshuset i Stockholm.
Utmärkelsen förärades Restaurang Volt i fjol och dessförinnan kammade Lilla Bjers Gårdskroh hem priset under tre år och 2013 fick PM & Vänner i Växjö utmärkelsen.