Smörpriset kommer att falla
Priset på smör har skenat den senaste tiden, i höstas nåddes toppen med en ökning på 300 procent. En kraftig efterfrågan på feta mejeriprodukter, och framförallt smör har drivit upp priserna, samtidigt som produktionen inte hunnit med.
Men nu börjar produktionen hinna ifatt, vilket påverkar inköpet av framtida smörproduktion.
– Terminspriset på smör har fallit från 66 kronor per kilo till 46 kronor, och det handlar om framtida priser och fram till sommaren ligger priset på 40 kronor per kilo, säger Torbjörn Iwarson till Ekonomiekot.
Enligt Torbjörn Iwarson kommer den ökade produktionen också leda till en ökad press på mjölkpriset.
– Då kanske vi återigen får något som kan kalla en mjölkkris igen, en kris på kort sikt, säger han.
Det kommer dock att ta längre tid innan de sänkta priserna når konsumenterna.
– Det brukar ske med en fördröjning på mellan sex månader och ett år, säger Torbjörn Iwarson till Ekonomiekot.