Nära köket, nära kocken

Mathias Dahlgren öppnar chef´s table på Rutabaga.

Nu får gästerna möjligheterna att komma närmare kockarna hos Rutabaga på Grand Hôtel när Mathias Dahlgren öppnar chef’s table.

– Intresset för matlagning har exploderat under det senaste decenniet och vi märker att våra gäster är nyfikna på vad som händer i köket. Med ett chef’s table får vi utrymme att prata med gästerna och visa var komplexiteten i rätterna ligger. God mat behöver inte vara komplicerad och både jag och mina kockar tycker att det är kul att prata med intresserade gäster om hur smaksammansättningar och förädlande av råvaror fungerar, säger Mathias Dahlgren i en kommentar.

Restaurangens chef´s table öppnar 18 september där ska en fast meny serveras.