Buffén har nordiskt tema med tonvikt på fisk och skaldjur  och serveras på samtliga rederiets fartyg mellan 15 september och fram till julbordsperioden. Buffén, som är den första, är frukten av ett långsiktigt samarbete mellan de tu som inleddes i våras och som både innefattar skapande av nya matkoncept men även att löpande fortbilda restaurang- och kökspersonal på Viking Lines sju fartyg. 

– Det har varit spännande att få ta med våra nordiska smaker ombord på Viking Lines fartyg. Vi har valt att jobba med den nordiska smakpaletten. Exempelvis har vi använt pepparrot istället för chili för att skapa hetta. Vi vill lyfta vår nordiska mat som är högt rankad i världen, säger Fredrik Andersson, lagledare Svenska Kocklandslaget i en kommentar.