6 till 7 september avgörs årligt återkommande Pizza-SM under Fastfood & Cafémässan arrangerad av EasyFairs på Svenska mässan i Göteborg. Vid semifinalen 6 september deltar åtta proffesionella pizzabagare från hela landet; Riccardo Birghilotti hos Da Riccardo i Allingsås, Vojin Bozovic på Pizzeria Adriatic i Linköping, Wisam Gharzoul hos Vezzo i Östersund, Zeki Hanouch på Hageby Pizzeria i Norrköping, Kim Hansen i Varberg Pizzeria i Varberg, Erik Normark på Kulturbageriet i Umeå, Gustav Peterson hos Restaurang Asplund i Solna och Zoran Yovanoski, Basta! i Falun.

Zeki Hanouch från Norrköping tävlar för tredje gången och Gustav Peterson från restaurang Asplunds arbetar på samma restaurang som fjolårets vinnare Niklas Lundevall. Wizam Gharzoul hos Vezzo i Östersund arbetar på samma kedja, Basta!, som Simone Roosqvist vinnare 2015.

Finalen äger rum på mässan 7 september och vinnaren koras av namnkunnig juryn bestående av representanter från Sveriges kockelit som Tommy Myllimäki, Krister Dahl, Johan Åkerberg, Håkan Johansson, vinnare i bagar-VM 2014 och lagkapten Bagarlandslaget. Tidigare vinnare som Frida Ceveryd, som vann Pizza-SM 2014, och Tony Gerasovski, vinnare av Pizza-SM 2011, medverkar också i årets jury.

Pizza-SM arrangeras av branschtidningen Fast Food Magazine i samarbete med Arla, Campino, Kungsörnen Mjöl, Paradiso, Santa Maria, Sveba-Dahlen och Tingstad.