Kvicksilverlarm i svärdfisk
Enligt Livsmedelsverket har restauranger i åtta kommuner i landet; Linköping, Halmstad, Örebro, Jönköping, Kalmar, Strömstad, Strängnäs och Malmö serverat svärdfisk med dubbelt så mycket kvicksilver som tillåtet, det uppger Dagens Nyheter. Det är ett parti om 90 kilo svärdfisk, där 50 kilo stoppats, och 40 kilo redan konsumerats på restaurangerna.
– Gränsvärdet är ungefär 1 milligram per kilo och i det här partiet var det 2,1 milligram per kilo, ungefär dubbelt så mycket som tillåtet, säger Joakim Meuller Bäckman, statsinspektör på Livsmedelsverket till tidningen.
Fisken härrör från ett parti som tagit in från november i fjol fram till juli och stickprovskontroller gjorda av myndigheter i Nederländerna, där importören finns, ledde till tillbakadragandet av fisken.