Nätverk gästspelar i Umeå
Kocknätverket TakeOver, som grundats, ägs och drivs av kockarna Linn Söderström och Lisa Lönner Pulkkinen, tar över Rex Brasserie i Umeå 19 till 20 oktober. Förutom mat- och restaurangupplevelser väntar seminarium och matinspiration.
- TakeOver synliggör skickliga kockar och ger våra gäster möjligheten att ta del av ett gästspel i toppklass. Under mina år i restaurangbranschen har jag alltid strävat efter att kvinnor i vårt kök liksom på ledande positioner ska vara en självklarhet, säger Mia Karlsson-Jonsson på Rex i Umeå i en kommentar.
Martin & Servera är huvudsponsor till gästspelen som bygger på idéen att lyfta fram kockar som inte är män. Nätverket har 150 medlemmar och har tidigare gästspelat på bland annat 19 Glas och Ekstedt i Stockholm och Bloom in the Park och Koka i Göteborg. TakeOver Sverigeturné stöttas även av Sundquist, SPISA Örter, Grönsakshallen Sorunda, Fällmans kött, PrimeWine Group och Segers som råvarusponsorer.
Vilka kockar som gästspelar i Umeå tillkännages senare i höst.