Nytt koncept hos Noma

Den nya restaurangen, Barr, ska servera mat med inspiration från Skandinavien, Benelux och de brittiska öarna.

Gruppen bakom Noma öppnar restaurang Barr i den tidigare restauranglokalen på Strandgade 93 i Köpenhamn, det framgår av företagets blogg och sociala medier. Öppning sker 5 juli och restaurangen ska drivas av kocken Thorsten Schmidt och därtill har bryggaren Andreas Pedersen från Amager Bryghus anställts. Barr ska ha plats för 60 sittande gäster samt 30 bargäster som ska serveras mat med inspiration från tradtionell mat från brittiska öarna, Benelux, Tyskland och Skandinavien.

Det var i slutet av februari som världberömda matdestinationen Noma stängdes för att i slutet av innevarande år återuppstå i en ny byggnad på Refshalevej.