Är Semlan en Semla? är frågan konditorn Mattias Ljungberg och fotografen Joel Wåreus, och försöker svara på i en bok med samma namn.
Av Lisbeth Rauden
Det har redan gått snart två år sedan Mattias Ljungberg skapade semmelwrapen som satte århundrades snurr på det egna företaget Tössebageriet men också på semmelinnovationerna i Sverige. Nu kommer boken Är semlan en semla? en bakbok och samtidigt en bilderbok för semmelsugna.