Ulf Johansson – Årets Krögare
Ödmjukhet och kompetens är viktiga ingredienser för Ulf Johansson som blev Årets Krögare.
Juryns motivering:
”En unik krögare präglad av brinnande passion, stor ödmjukhet och kompetens. Ständigt kunskapssökande är metoden för att skapa kompletta måltidsupplevelser. En uthållig restaurangföretagare som tagit emot oräkneliga gäster under flera decennier, åtskilliga tusen dagar, i denna sedan ett kvarts sekel stjärnprydda restaurang.”