Bröderna Wikström blev årets Sibyllingar
Andreas och Jonas Wikström, som driver Sibyllaköken Hålet i väggen och Bettorp i Örebro, har utsetts till Årets Sibyllingar 2013.
Jonas och Andreas är mer eller mindre födda in i branschen. Pappa Wikström drev länge en nu riven Sibylla vid centralstationen i Örebro och där fick bröderna sina första snabbmatserfarenheter under ungdomsåren.
Sedan 2004 driver de Hålet i väggen i centrala Örebro. 2012 beslutade de sig för att även investera i en stor, modern Sibyllarestaurang i Bettorp i utkanten av staden. Satsningen har burit frukt och Sibylla Bettorp är idag en av de större enheterna inom Sibyllakedjan.
– Utmärkelsen är ett kvitto på att vi gjort och tänkt rätt. Vi jobbade hårt och länge med nyetableringen i Bettorp, och med facit i hand har det visat sig vara en helt riktig satsning, säger Andreas.