Vapiano tar bort äggtillsatser
Journalisten och författaren Mats-Eric Nilssons senaste Saltad Nota bok vinner gehör. Temat i den är bristen på spårbarhet och stor användning av tillsatser i restaurangmaten. Bland annat kritiseras kedjan Vapiano för sin användning av tillsatser.
enligt ett pressmeddelande har Vapiano valt att ta bort båda äggmixerna och använder nu istället riktiga ägg. Kedjan meddelar också att den har för avsikt att i framtiden vara tydligare gentemot gästerna om vilka tillsatser som används i maten.