Det nordiska mästerskapet startar klockan tolv på lördagen i tälten på Hamnplan. Tävlingsmomentet går ut på att så fort som möjligt öppna 30 ostron och lägga upp dem som inför en servering. En jury bedömer uppläggningen och ger minus eller plussekunder beroende på hur välgjort det är.– Det brukar vara en härlig stämning med folk som tjoar och hejar, säger Lars Karlsson från Everts Sjöbod, arrangör och tävlande.Den regerande nordiska mästaren, Martin Segerström, från Finland kommer att försöka försvara sin titel mot svenskar, norrmän, danskar och andra finnar. I den välrenommerade juryn finner man bland andra Michael Moran, som är regerande världsmästare, direkt influgen från Irland. I år är alla ostron plockade i Sverige i vattnet runt Grebbestad.– Det är ingen tillfällighet att tävlingarna hålls i Grebbestad. Härifrån kommer 90 procent av de svenska ostronen. De anses vara bland världens bästa ostron då de växer långsamt och trivs bra i det kalla salta vattnet, vi får hit många internationella besökare som vill uppleva dem, säger Lars Karlsson.3 000 ostron är beställda för tävling och försäljning. I år har evenemanget flyttats från Tanumstrand till Hamnplan i Grebbestad centrum för att fler ska kunna ta del av det.

– Alla är välkomna, såväl ostronproffs som nybörjare, ortsbor som

turister. Alla som vill ha en härlig skaldjurshelg, säger Marie

Landgren, samordnare på Tanum Turist.

På plats kommer det att finnas utställare inom området kust och hav,

och båda dagarna bjuds det på musikunderhållning. Som vanligt hålls

Grebbestadsmästerskapet i ostronöppning där alla kan delta, på

fredagen. Under fredagskvällen kommer också proffsen från NM lånas ut

till olika krogar för att öppna ostron.