”Gymnasie-SM är ett fönster mot framtiden. På tävlingen får vi möta nästa generation av branschens stjärnor. Gymnasie-SM är ett utmärkt sätt för våra framtida kockar, hotellchefer och hovmästare att pröva sina vingar,” säger Peter Thomelius, utbildningschef på Visita som är huvudarrangör för tävlingen.Följande skolor har gått vidare till final i Gymnasie-SM för hotell, kock och servering:Hotell: Gymnasieskolan Vipan, Lund, Nyköpings Hotell- och Restaurangskola, NyköpingRönnowska skolan, HelsingborgKock: Elfrida Andréegymnasiet, Visby, Mjölby gymnasium Dackeskolan, MjölbyParkgymnasiet, Ystad, Rönnowska skolan, HelsingborgÖlands gymnasium, Borgholm, Nyköping Strand Utbildningscentrum, NyköpingServering: Gymnasieskolan Vipan, Lund Mjölby gymnasium Dackeskolan, MjölbyRönnowska skolan, Helsingbo, Stockholms Hotell- och Rest.skola, JohanneshovStockholms Internationella Restaurangskola, SthlmÅre gymnasieskola, Åre.