Svamp, tryffel och lav på Mathias Dahlgrens nya temameny
Höstens nya temameny på Mathias Dahlgren Matsalen på Grand Hôtel i Stockholm handlar om svamp, tryffel och lav. Och fotokonst.
Mathias Dahlgren Matsalen har sedan öppningen 2007 erhållit en rad utmärkelser och är en av endast två svenska restauranger som har två stjärnor i Guide Michelin.
Den nya fotokonsten som pryder väggarna från den 4 september, när den nya menyn presenteras, anknyter till temat. Bilderna är tagna av fotograf Magnus Skoglöf som sedan tidigare har jobbar med Mathias Dahlgren. Bland annat har Magnus tagit matbilderna i den prisade kokboken ”Det naturliga köket”.