23948sdkhjf

Tre finalister i Lily Bollinger

Frida Hansson, Linn Hidén och Louise Bergdahl är i final i sommeliertävlingen för kvinnliga sommelierer.
Den 20 augusti var det uttagning till final i Lily Bollinger hos Arvid Nordquist i Solna. Nio anmälda sommelierer med olika bakgrund och erfarenhet steg in klockan tio för teoretiska och praktiska prövningar. Nervositeten var påtaglig men det var ändå en förvånansvärt fokuserad grupp, iklädda sommeliermundering, som äntrade det kaffedoftande huset i Solna.

Teoriprovet bestod av knappt trettio frågor, av varierande karaktär, med krav på förklaringar av begrepp men även frågor på årtal och annat. Detta följdes av en skriftlig blindprovning med mat- och dryckesrekommendationer där de tävlande fick prova mogen riesling och kraftfull malbec.

Slutligen ett moment med öppning och servering av mousserande vin på tid.

Samtliga deltagare presterade bra och det var jämt i samtliga moment. De tre finalisterna blev slutligen Frida Hansson, Linn Hidén och Louise Bergdahl. Finalen sker den 12 november, en vecka efter Restauranggalan, i samband med Arvid Nordquist Bollinger Group Day.
Kommentera en artikel
Utvalda artiklar

Nyhetsbrev

Sänd till en kollega

0.063