Tävlingsreglerna var relativt enkla: alla deltagande restauranger ska ha Texas Chili på ordinarie menyn. Bönor är förbjudna och medför omedelbar diskning! De tävlande teamen tar med sig kockutstyrsel och sina hemliga kryddor, alla andra råvaror och tillbehör finns på plats. Varje team kokar 45 kg oxkött.De tävlande restaurangerna var:BULLIT BAR & GRILL, Västra Ågatan 14, Uppsala – VINNARE av Double O Chili Cookoff Trophy 2012CLIFF BARNES, (vinnare 2011), Norrtullsgatan 45, StockholmSUPPER, Tegnérgatan 37, StockholmGRILL RUBY, Österlånggatan 14, StockholmTHE BISHOP ARMS, Bellmansgatan 12, StockholmSUE ELLEN, Tulegatan 17, StockholmMARIE LAVEAU, Hornsgatan 66, StockholmSTORMKÖKET, Kabinbanevägen, ÅreBRÖDERNA OLSSONS GARLIC & SHOTS, Folkungagatan 84, Stockholm