I år går ”Årets smutsigaste fight” av stapeln på Smaka på Stockholm 1-6 juni. Det är företaget Diskteknik som under 10 års tid stått bakom tävlingen vars syfte är att visa på att det finns många yrkesstolta och skickliga diskare som ser till att gästerna på Sveriges restauranger kan äta på rena tallrikar. Omkring 10 000 diskare tar hand om 15 miljoner bestick, 10 miljoner tallrikar och 15 miljoner glas och koppar varje dag. - Diskarens roll i restaurangen är minst lika viktig som kockens. Tänk dig att äta en väl tillagad rätt och upptäcka att tallriken är smutsig. Ingen vill väl äta på en odiskad tallrik, alldeles oavsett vad som serveras. Vi har uppmärksammat ett enormt intresse kring diskSM och vår vilja att lyfta denna tidigare ljusskygga arbetsgrupp. Här visar vi upp att alla på en restaurang kan vara stjärnor, även diskaren, säger Martin Östmark Tävlingen genomförs med kval 3:e och 4:e juni. Den stora finalen hålls den 5:e juni på stora scen i Kungsträdgården.Anmälan görs till Diskteknik på info@diskteknik.se