Tio nya restauranger men inga nya stjärnor
- Guiden erbjuder ett urval av restauranger i olika prisklasser. Det är inte bara stjärnorna som räknas och i år är vi glada över de tio nya restauranger som tillkommit i årets Michelin-guide, säger Lotta Wrangle, presschef för Michelin i Norden.
Svenska restauranger med stjärna i Guide MICHELIN Main Cities of Europe 2012:
2 stjärnor Stockholm: Mathias Dahlgren Matsalen och Frantzén/Lindeberg.
1 stjärna Stockholm: Mathias Dahlgren Matbaren, Esperanto, Fredsgatan 12 och Lux Stockholm.
1 stjärna Göteborg: Thörnströms Kök, Kock & Vin, 28+ och Fond.
I Köpenhamn tillkom fyra nya stjärnrestauranger (Relae, Geranium, Den röde Cottage och Grönbech & Churchill). I Oslo gick restaurang Maaemo direkt in i guiden med två stjärnor samt att Bagatelle är tillbaka med en stjärna.
Nio restauranger har fått en Michelin Bib Gourmand-utmärkelse - sju i Stockholm och två i Göteborg.
Stockholm: Brasserie Bobonne, Proviant, Rolfs Kök, Den Gyldene Freden, Pubologi (Ny), Ulla Winbladh och Sjögräs.
Göteborg: Tvåkanten och Familjen.
Nya införanden: Sjömagasinet (Tillbaka i guiden), Gotland, AG, Gastrologik, Miss Voon, Volt, deVille, Bon Bon, Villa Godthem och Pubologi.
I Guide MICHELIN Main Cities of Europe 2011 finns det totalt 1 558 hotell och 2 090 restauranger vilket är en ökning med 329 restauranger jämfört med förra året. Urvalet av restauranger omfattar 249 Bib Gourmand restauranger (48 nya för i år), 15 restauranger tilldelades tre stjärnor, 74 med två stjärnor (av vilka 18 är nya för i år) och 287 med en stjärna (44 nya för i år).