I januari invigs det nya hotellet och restaurangen där det blir Samuelssons mångåriga kollega Jimmy Lappalainen som styr i köket. Norda omfattar hotellets samtliga serveringar och menyer och namnet är en sammanslagning av det bästa som Nordamerika och Norden kan erbjuda gastronomiskt. Här möter skaldjursrätter amerikansk ”comfort food” och amerikanska viner delar på uppmärksamheten med lokala svenska ölsorter. En kombination av den amerikanskt opretentiösa njutningen och stämningen i Göteborg är målet.