Kött från hela världen
Annerstedt Flodins lanserar ett nytt koncept under benämningen ”Chosen By Farmers”.
för att få fram ett högkvalitativt kött.
Först ut är lamm från Nya Zeeland, ett land där lammuppfödning gått i arv i flera generationer. I ”Chosen by Farmers” konceptet är djurhållningen av största vikt. Därför är lammen frigående och uppväxta på vidsträckta gräsbeten där de vistas året om.
– Det här är ett helt nytt sätt att jobba tillsammans med bönder och djuruppfödare. ”Chosen By Farmers” är skapat av människor som sätter en stor stolthet i sitt yrke och sina djur, säger Mikael Olsson, VD Annerstedt Flodins.
Detta är också ett sätt att möta konsumenternas ökade efterfrågan på lamm. Enligt en undersökning av Scan har konsumtionen av lamm ökat från ett halvt kilo till ett och ett halvt kilo per person och år under de senaste tio åren. Många gånger är bristen av lammkött stor.