Mer ekologisk mat på sjukhus
Nu blir det mer ekologisk mat på flera sjukhusrestauranger i Stockholms län, sedan Sodexo har valt att certifiera enligt KRAVs förnyade restaurangregler.
KRAV-certifieringen gäller för restaurangerna på Danderyds
sjukhus, Karolinska universitetssjukhuset Solna, Huddinge och Södertälje
sjukhus. KRAV-certifiering är en del av Sodexos miljö- och hållbarhetsarbete och
stämmer överens med landstingets uppsatta miljömål på 25 procents andel
ekologiska livsmedel.– KRAV-certifieringen är ett utmärkt sätt att i linje med
landstingets miljömål öka andelen ekologiskt i våra restauranger, samtidigt som
vi tillhandahåller en efterfrågad produkt till våra gäster, säger Jonas Parkvall,
distriktchef på Sodexo.I dag finns knappt 600 KRAV-certifierade restauranger i
Sverige.