Stefan Eriksson vann Mästerkockens Seniormat
Stefan Eriksson, Årets kock 2005 och skapare av Nobelmenyn 2008, vann Mästerkockens Seniormat under Smaka på Stockholm i helgen.
Tävlingen Mästerkockens Seniormat syftar till att inspirera Sveriges alla
leverantörer av äldremat och i år deltog åtta av Sveriges främsta kockar. Stefan Eriksson, som driver Stefan Eriksson Matstudio i Stockholm, vann med rätten ”Porterkokt högrev med ångad rotfruktscrème, brynt lök och inlagda dillgrönsaker”. Juryns motivering löd: ”En vacker och underbart god rätt med traditionella ingredienser fyllda med smakminnen men tillredda på ett modernt och spännande sätt. Det smakar mer!”Tvåa
kom Roland Persson, som numera driver Carl Michael på Djurgården. I juryn för årets tävling satt bland andra barn- och
äldreminister Maria Larsson.