Nu på fredag den 8 april återinvigs Lux Stockholm efter branden som ödelade restaurangen några veckor före jul förra året.Lokalen som endast några månader före branden totalrenoverades för att inhysa Sveriges första Show Kitchen har sedan dess genomgått ett intensivt renoveringsarbete som helt återställt Lux Stockholm i sitt ursprungliga skick.Återinvigningen sammanfaller även med att Lux Stockholm firar 8 år som restaurang på Lilla Essingen.- Det känns otroligt positivt att åter få öppna dörrarna till Lux Stockholm på dagen för vårt åttaårsjubileum. Det är svårt att beskriva chocken vi upplevde när allt låg i ruiner, säger Henrik Norström, kreativa ledare på Lux Stockholm.I den nya restauranglokalen arbetar Lux Stockholms kockar vid två stora köksöar i matsalen där flera moment i matlagningen utförs. Därmed inkluderas gästerna mer i matlagningen. Även arbetsytor för serveringspersonalen som tidigare funnits i köket har flyttats ut i matsalen vilket också ökar kontakten med gästerna och höjer servicegraden i verksamheten.Restaurant Lux Stockholm drivs av krögarparen Henrik och Lotta Norström och Peter och Annette Johansson sedan år 2003. Henrik Norström har bland annat vunnit silver i Bocuse d´Or år 2001. Henrik Norström och Restaurant Lux Stockholm har en stjärna i Guide Michelin sedan år 2004.