Prisbelönt vinbok
Den svenska vinboken ”Ett vin blir till” har vunnit priset ”världens bästa vinbok för professionella 2010”.
Den svenska vinboken ”Ett vin blir till” vann priset ”världens bästa vinbok för professionella 2010” (World’s Best Wine Book for Professionals) i den internationella boktävlingen Gourmand World Cookbook Awards 2011. ”Ett vin blir till” är skriven av Britt Karlsson, med fotografi av Per Karlsson, och utgiven på Carlsson Bokförlag. Priset utdelades på galaevenemanget i Paris på Folies Bergères den 3 mars.
Britt Karlsson om boken:
- Boken är resultatet av alla de tusentals vintillverkare vi träffat. Den berättar ingående om allt från plantering av druvstocken till jäsning, buteljering och lagring. Men den skiljer sig på två sätt från de flesta liknande böcker. Dels så berättar vi mycket om metoder och tekniker som det sällan skrivs om som flashpastörisering, enzymer, vinsjukdomar och annat.
Boken har tidigare vunnit pris som ”årets bästa svenska vinbok 2010” av Måltidsakademien.