Sedan 2003 har Max redovisat sitt hälsoarbete i ett årligt ”fettbokslut”.

Sedan arbetet påbörjades har hamburgerkedjan ”bantat bort” 1 193 ton fett.

Fjolårets fettbokslut har nu släppts och visar en reducering med 152 ton fett. Under 2010 ökade kedjans försäljning av nyckelhålsmärkt mat

och GI-produkter med 21 procent.– Vi arbetar ständigt med att ta fram ny hälsosammare mat på

vår meny och vi märker tydligt att det är något som våra kunder efterfrågar, kommenterar

Richard Bergfors, vd på Max Hamburgerrestauranger.