Förutom Pizza-SM hölls en rad föreläsningar under mässans första dag. Bland annat talade Magnus Hermansson, vd för Sandys, om trenderna på smörgåsmarknaden, Nicklas Alm, grundare av Wiggo That's a Wrap om sitt fast food-koncept och Anders Svensson, vd för Svenska Franchiseföreningen, om vad man ska tänka på när man blir franchisetagare. I dag är det dags för sista mässdagen. Bland easyFairs learnshops märks då bland annat temat "Mat på väg", där Helen Mellde och Anders Huss från Svenska Statoil berättar mer om de matsatsningar som nu görs. Dessutom blir det kaffe- och rapsoljeprovning och Pelle Danielsson föreläser på temat "Finkrog, bistro och take away med samma vision och ambition - är det möjligt?"FASTFOOD & CAFÉ har öppet mellan klockan 09.00 och 16.00 och arrangeras på Kistamässan i Stockholm.