Den 10 december har utsetts till Terra Madre-dag. Över hela världen

arrangerar Slow Food-aktiviteter som stöder den regionala matkulturen.- Projektet syftar till att ta vara på och utveckla traditionella

kunskaper om ekologiskt och socialt hållbar matproduktion i länder som

Uganda, Senegal, Elfenbenskusten, Kenya och Etiopien, säger Norbert Andersson, ordförande i Slow Food Stockholm.Slow Foods nya presidiaprodukt Bruna bönor från Öland står i

centrum. Hela dagen serverar Kulturhusets restaurang Teaterbaren bruna

bönor med fläsk som dagens ekologiska rätt. Dagen till ära serveras

även en efterrätt baserad på just Bruna bönor från Öland. I köket står

denna dag de välkända kockarna Ulrika och Carina Brydling, som arbetar

för god, klimatsmart och ekologisk mat.Hela intäkten från försäljningen av Teaterbarens dessert går till

projektet 1000 koloniträdgårdar i Afrika. Teaterbaren kommer dessutom

att dubbla denna summa och skänka den till projektet.Under hela dagen pågår andra aktiviteter i Kulturhuset på temat

Terra Madre och Bruna bönor från Öland. På Ekoteket informerar Slow

Food Stockholm om Terra Madre och projektet 1000 koloniträdgårdar i

Afrika.Föreningen Bruna Bönor från Öland delar ut recept och informerar om

vad som är så speciellt med just de öländska bönorna. Dessutom kommer

Mary-Anne och Ulf Wahlquist från Öland att bjuda på smakprov av

öländska bönchips samt tipsa om vad man mer kan göra av bönorna.