Den nya restaurangen i Liljeholmen planerar att öppna i oktober 2010. På 3-5 års sikt beräknas 100-talet svenskar erbjudas sysselsättning under Serranos expansion i Sverige.- Liljeholmen är ett intressant läge, säger Robin Henriksson som är projektledare på Spot On. Köpcentrumet är nytt men vi ser att det redan börjar etablera sig som en av de mer tongivande citynära handelsplatserna i Stockholm. Vi planerar nu för att öppna ett tiotal restauranger inom de närmaste åren.Serrano serverar mexikansk snabbmat med sparsamt med fett och inga transfettsyror. - Vi tycker Liljeholmen är ett intressant och spännande läge för Serrano, säger Einar Örn Einarsson, vd för Serrano. Detta är vår första etablering i ett köpcentrum här i Sverige, men sannolikt inte den sista. Serrano öppnade sin första restaurang 2002 och har nu sex restauranger i Reykjavik på Island och tre i Stockholm.